本发明涉及功能型再造烟叶的非烟草原料内在感官质量评价
技术领域：
，具体涉及一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法。
背景技术：
：再造烟叶生产工艺技术历经半个多世纪的发展，主要经历了辊压法、稠浆法和造纸法三个阶段，造纸法（湿法）生产工艺技术由于可塑性强、填充性好，在我国市场中占主导地位。造纸法（湿法）再造烟叶生产主要的原料来源是烟草的副产物如：烟草碎片、烟末、烟梗、烟灰等。目前，再造烟叶已然成为我国中式卷烟叶组配方中不可或缺的一部分，再造烟叶应用于卷烟叶组配方中具有减害降焦、稳定产品品质及凸显卷烟风格特征等功能。伴随着烟草消费者对卷烟产品的安全性、功能性、及个性化方面日益增长的需求，再造烟叶的创新是行业高质量发展亟待解决的问题。传统的再造烟叶以烟草副产物为原料，应用于卷烟叶组配方中，主要以表征烟草本香为主，对凸显其他香韵效果有限，而近几年行业工作者成功的将我国非烟草来源的特色植物运用于再造烟叶产品设计及开发中，例如郑勤安等将银杏叶、小茴香、绞股蓝、人参、黄芩、桔梗、甘草、芦根和烟草副产物制备烟草薄片不仅充分保留了不溶性有效药用成分，同时与烟香协调，安全性好；张文龙等将辛夷以粉末形式添加到烟草薄片涂布液中，具有一定的掩盖杂气，降低烟气刺激的功效；李子坤等以茶叶、茶梗为原料制造烟用茶叶薄片，研究其对卷烟感官品质的影响。伴随检测设备及仪器分析方法的不断发展，人们对功能型再造烟叶的非烟草原料的化学成分、烟气成分检测手段日趋丰富，但由于所有设备、仪器检测都具有一定的片面性，仍不能代替人体感官作为其内在感官质量的判定标准。目前，检测烟草原料内在感官质量的唯一检验方法就是评吸，目的就是通过专业评吸人员运用感觉器官，评价鉴定其内在感官质量：香气、杂气、协调、余味、刺激性、烟气浓度、吃味和生理强度等。鉴于非烟草原料独特的香、吃味在功能型再造烟叶中是通过燃烧的形式被人体眼、口、鼻、喉等感觉器官所捕捉和感受，本发明通过评价负载非烟草原料超微粉的再造烟叶内在感官质量，从而对非烟草原料进行内在感官质量评价鉴定。超微粉碎技术是近几十年来发展形成的新技术，是用于研究微米，甚至纳米级的物质所特有的现象和功能的科学与技术。在我国超微粉碎技术主要应用于中医药行业，作为一种加工新技术，通过改变原料的化学和物理特性，使其具有高溶解性、高分散性及高流动性等多方面物理化学新特性。目前，利用超微粉碎技术结合再造烟叶涂布工艺技术，评价鉴定非烟草原料内在感官质量的方法未见报道。技术实现要素：本发明的是将运用于功能型再造烟叶中的非烟草原料，利用超微粉碎技术结合再造烟叶涂布工艺技术，提供一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法。为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，包括以下步骤：1）对非烟草原料进行预处理；2）制备非烟草原料超微粉；3）制备评价样品；进一步的，步骤1）的方法为：将非烟草原料经人工肉眼识别并剔除异物及病变、霉变样品后，使用烘箱在40～45℃下将其烘干至水分约为10%；进一步的，步骤2）的方法为：利用超微粉碎设备将非烟草原料制备为200～1000目的非烟草原料超微粉；进一步的，步骤3）的方法为：在设定添加量的非烟草原料超微粉中加入40～60℃温水，均匀溶解和分散形成涂布液；将涂布液回涂于再造烟叶空白片基上，烘干-平衡-切丝-卷制后制备得到评价样品；进一步的，所述的非烟草原料是指丁香、八角、茴香、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、桂圆、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、麦芽、昆布、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、可可壳、可可种皮、沉香、茶叶中的任意一种；进一步的，所述的200～1000目的非烟草原料超微粉是指使用激光粒度分布仪测量，中位粒径d50指标表征其粒径，参考筛孔目数和粒径换算关系表进行目数换算所得；进一步的，所述的设定添加量的非烟草原料超微粉是指，按质量百分比算，非烟草原料超微粉为5%～20%，再造烟叶空白片基为80%～95%；进一步的，所述的烘干-平衡-切丝-卷制指涂布后的样品在烘箱中90～120℃条件下烘烤至水分约为10.0%，然后转移至恒温恒湿箱中平衡48h，至水分为11.5%±1.5%，利用切丝机切丝后使用手工打烟器进行卷制得到评价样品；更进一步的技术方案是所述恒温恒湿箱的温度为22℃，湿度为60%。与现有技术相比，本发明的有益效果至少是如下之一：1、本发明针对非烟草原料提供了一种简单、准确、可操作性强的内在感官质量的评价鉴定方法，填补了对非烟草原料内在感官质量评价鉴定方法的空白；2、利用超微粉碎技术，使得非烟草原料的待测样品具有高溶解性、高分散性及高流动性等多方面物理化学新特性，结合再造烟叶涂布工艺技术，有利于更加准确有效的反映烟草原料的内在感官质量；3、较使用感官对非烟草原料进行直接鉴定或使用常规仪器分析方法进行检测，本发明能更为高效地、科学地反映非烟草原料应用于功能型再造烟叶中的实际内在感官质量。具体实施方式为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。实施例1：一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，包括以下步骤：1）对非烟草原料进行预处理；2）制备非烟草原料超微粉；3）制备评价样品；利用超微粉碎技术，使得非烟草原料的待测样品具有高溶解性、高分散性及高流动性等多方面物理化学新特性，结合再造烟叶涂布工艺技术，有利于更加准确有效的反映烟草原料的内在感官质量；较使用感官对非烟草原料进行直接鉴定或使用常规仪器分析方法进行检测，能更为高效地、科学地反映非烟草原料应用于功能型再造烟叶中的实际内在感官质量。步骤1）的方法为：将非烟草原料经人工肉眼识别并剔除异物及病变、霉变样品后，使用烘箱在40～45℃下将其烘干至水分约为10%；步骤2）的方法为：利用超微粉碎设备将非烟草原料制备为200～1000目的非烟草原料超微粉；步骤3）的方法为：在设定添加量的非烟草原料超微粉中加入40～60℃温水，均匀溶解和分散形成涂布液；将涂布液回涂于再造烟叶空白片基上，烘干-平衡-切丝-卷制后制备得到评价样品；所述的非烟草原料是指丁香、八角、茴香、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、桂圆、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、麦芽、昆布、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、可可壳、可可种皮、沉香、茶叶中的任意一种；所述的200～1000目的非烟草原料超微粉是指使用激光粒度分布仪测量，中位粒径d50指标表征其粒径，参考筛孔目数和粒径换算关系表进行目数换算所得；所述的设定添加量的非烟草原料超微粉是指，按质量百分比算，非烟草原料超微粉为5%～20%，再造烟叶空白片基为80%～95%；所述的烘干-平衡-切丝-卷制指涂布后的样品在烘箱中90～120℃条件下烘烤至水分约为10.0%，然后转移至恒温恒湿箱中平衡48h，至水分为11.5%±1.5%，利用切丝机切丝后使用手工打烟器进行卷制得到评价样品；所述恒温恒湿箱的温度为22℃，湿度为60%。实施例2：非烟草原料乌梅内在感官质量的评价鉴定步骤1）对非烟草原料乌梅进行预处理：将乌梅原料经人工肉眼识别并剔除异物及病变、霉变样品后，使用烘箱在40℃下将其烘干至水分约为10%；步骤2）制备对非烟草原料乌梅超微粉：利用超微粉碎设备将乌梅原料制备为600目的乌梅超微粉；评价样品制备：按照乌梅超微粉和再造烟叶空白片基的质量百分比为10%：90%；设计乌梅超微粉添加量，加入一定量的50℃温水使其充分均匀地溶解和分散形成涂布液，将涂布液回涂于空白片基上，样品在烘箱中110℃条件下烘烤至水分约为10.0%，然后转移至恒温恒湿箱中平衡48h，使样品水分平衡至11.5%±1.5%，制备得到评价样品；恒温恒湿箱的温度为22℃，湿度为60%。实施例3：非烟草原料沉香内在感官质量的评价鉴定重复实施例2，并做如下变动：将实施例2中的乌梅替换为沉香，制备得到评价样品。实施例4：非烟草原料可可种皮内在感官质量的评价鉴定重复实施例2，并做如下变动：将实施例2中的乌梅替换为可可种皮，制备得到评价样品。将实施例2～4的评价样品经切丝机切丝后，准确称取0.68g，使用手工打烟器进行卷制；样品评价参考yc/t138-1998《烟草及烟草制品感官评价方法》及yc/t498-2014《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》；组织专业评吸人员对评价样品进行内在感官质量评价鉴定。实施例2～4内在感官质量的评价鉴定结果如表1所示。表1实施例2～4内在感官质量的评价鉴定结果实施例内在感官质量描述使用价值实施例2清香韵，香气质好，香气量尚足，稍有木质杂气，刺激小，浓度适中，劲头中，余味较好、生津回甜感好、略有残留，燃烧性好，灰色灰白好实施例3清香、木香、蜜甜香韵，香气质好，香气量较足，木质杂气较轻，刺激小，浓度适中，劲头中，余味较好、回凉感好，燃烧性好，灰色灰白好实施例4烤香、坚果香韵，香气质较好，香气量尚足，稍有木质杂气，刺激较小，浓度适中，劲头中，余味稍好、略有残留，燃烧性好，灰色灰白较好尽管这里参照本发明的多个解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。当前第1页1 2 3
技术特征：1.一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，包括以下步骤：1）对非烟草原料进行预处理；2）制备非烟草原料超微粉；3）制备评价样品。
2.根据权利要求1所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，步骤1）的方法为：将非烟草原料经人工肉眼识别并剔除异物及病变、霉变样品后，使用烘箱在40～45℃下将其烘干至水分约为10%。
3.根据权利要求1所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，步骤2）的方法为：利用超微粉碎设备将非烟草原料制备为200～1000目的非烟草原料超微粉。
4.根据权利要求1所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，步骤3）的方法为：在设定添加量的非烟草原料超微粉中加入40～60℃温水，均匀溶解和分散形成涂布液；将涂布液回涂于再造烟叶空白片基上，烘干-平衡-切丝-卷制后制备得到评价样品。
5.根据权利要求1所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，所述的非烟草原料是指丁香、八角、茴香、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、桂圆、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、麦芽、昆布、枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、可可壳、可可种皮、沉香、茶叶中的任意一种。
6.根据权利要求3所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，所述的200～1000目的非烟草原料超微粉是指使用激光粒度分布仪测量。
7.根据权利要求4所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，所述的设定添加量的非烟草原料超微粉是指，按质量百分比算，非烟草原料超微粉为5%～20%，再造烟叶空白片基为80%～95%。
8.根据权利要求4所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，所述的烘干-平衡-切丝-卷制指涂布后的样品在烘箱中90～120℃条件下烘烤至水分约为10.0%，然后转移至恒温恒湿箱中平衡48h，至水分为11.5%±1.5%，利用切丝机切丝后使用手工打烟器进行卷制得到评价样品。
9.根据权利要求8所述的一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，其特征在于，所述恒温恒湿箱的温度为22℃，湿度为60%。
技术总结本发明提供一种非烟草原料内在感官质量的评价鉴定方法，本方法首先利用超微粉碎设备获得非烟草原料的超微粉，将其均匀分散于温水中获得涂布液，涂布液回涂于再造烟叶空白片基上，经烘干‑平衡‑切丝‑卷制后制备得到评价样品。鉴于非烟草原料独特的香、吃味在功能型再造烟叶中是通过燃烧的形式被人体眼、口、鼻、喉等感觉器官所捕捉和感受，本发明通过评价负载非烟草原料超微粉的再造烟叶内在感官质量，对非烟草原料进行内在感官品质评价鉴定。较使用感官对非烟草原料进行直接鉴定或使用常规仪器分析方法进行检测，本发明能更为高效地、科学地反映非烟草原料应用于功能型再造烟叶中的实际内在感官质量。
技术研发人员：周潇;李潇逸;刘王;熊珍;秦瑜;周桂园;李锐;陈绍全
受保护的技术使用者：中烟施伟策(云南)再造烟叶有限公司
技术研发日：2020.04.01
技术公布日：2020.06.09
