本技术涉及蒸炉,具体涉及一种蒸炉。
背景技术:
1、蒸炉是一种应用非常广泛的烹调工具,顾名思义,它的主要作用是蒸,多用于蒸制馒头、包子、海鲜等食品。蒸炉根据供能方式可分为煤蒸炉、燃气蒸炉、电蒸炉。目前市面上主流为燃气蒸炉,其原理为通过燃气燃烧加热水,将水快速生成高温、高效、高能纯蒸气,直接加热烹饪各式美食。
2、早餐铺或包子铺在客流量不多的时候,通常会使用燃气蒸炉预先蒸好一批食品,以便在客流量增多的时候售卖。蒸好的食品需要进行保温,蒸好的食品一直放在燃气蒸炉上进行保温会占据蒸口,这会导致无法蒸制下一批食品的问题出现,将蒸好的食品取下来进行保温,由于失去蒸气的持续加热,蒸好的食品温度会快速下降,这会导致蒸好的食品口感变差的问题出现。
技术实现思路
1、本实用新型的目的在于提供一种蒸炉,以解决上述背景技术中提出的问题。
2、为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种蒸炉,包括主箱体、固定安装在主箱体内部的支架和鼓风机和自吸泵、固定安装在支架上的火排和内胆、固定安装在主箱体上方的主箱盖,所述鼓风机位于火排前方,所述火排位于内胆下方,所述内胆通过送气管与主箱盖连接,所述主箱盖上开设有蒸气口,所述送气管与主箱盖连接时与蒸气口位置重合,所述自吸泵的出水端通过出水管与内胆连通,所述自吸泵的进水端安装有进水管,所述火排上安装有进气管,所述进水管和进气管均伸出于主箱体外部,其特征在于:所述主箱体旁设有保温炉组件,所述保温炉组件包括位于主箱体左侧的副箱体、固定安装在副箱体上方的副箱盖、输气管、包裹在输气管上的加热带,所述副箱盖上开设有保温口,所述输气管的一端与副箱盖连接并与保温口位置重合,所述输气管的另一端通过电动阀与内胆连通。
3、优选的,所述主箱体内设有控制组件,所述控制组件包括固定安装在主箱体内的控制件、若干条导线,所述控制件通过导线分别与鼓风机、自吸泵、火排、加热带、电动阀连接。
4、优选的,所述控制组件还包括有固定安装在主箱盖下方的温度传感器、固定安装在输气管上并位于温度传感器下方的导热铜板,所述温度传感器通过导线与控制件连接。
5、优选的,所述保温炉组件还包括有套设在加热带上的保温棉。
6、优选的,所述支架上固定安装有位于火排四周的隔热板。
7、优选的,所述进水管上固定安装有滤水器。
8、优选的,所述进水管和进气管上均固定安装有手动阀。
9、本实用新型的有益效果在于:当需要对食品进行蒸制时,先将食品放入蒸笼,然后将蒸笼放在主箱盖上并使其位于蒸气口正上方,将自来水管和天然气管分别与进水管和进气管上的手动阀连接,打开进水管上的手动阀并启动自吸泵,自吸泵将水吸入后会通过出水管将水输送至内胆内部,打开进气管上的手动阀并启动鼓风机和火排使火排喷出火焰对内胆进行加热,内胆内部的水汽化后会形成高温水蒸气并通过送气管从蒸气口处向上喷出,从而对蒸气口上方的食品进行持续加热;当蒸气口上方的食品蒸好后需要进行保温时,将蒸笼从主箱盖上搬到副箱盖上并使其位于保温口正上方,启动加热带对输气管进行加热,防止高温水蒸气通过输气管时遇冷重新液化,将火排调至大火后打开电动阀,内胆内部形成的一部分高温水蒸气会通过电动阀和输气管从保温口处向上喷出,从而对保温口上方的食品进行持续保温,防止其温度快速下降,保证食品口感;在副箱盖上的食品进行保温时,将另一批食品放入蒸笼后放在主箱盖上并位于蒸气口正上方进行蒸制,起到了在保温一批食品时对另一批食品进行蒸制的作用;综上所述,本实用新型具备防止食品温度快速下降保证其口感的有益效果以及在保温一批食品时对另一批食品进行蒸制的有益效果,解决了蒸好的食品一直放在燃气蒸炉上进行保温会占据蒸口,导致无法蒸制下一批食品的问题,将蒸好的食品取下来进行保温,由于失去蒸气的持续加热,蒸好的食品温度会快速下降,导致蒸好的食品口感变差的问题。
1.一种蒸炉,包括主箱体(1)、固定安装在主箱体(1)内部的支架(2)和鼓风机(3)和自吸泵(4)、固定安装在支架(2)上的火排(5)和内胆(6)、固定安装在主箱体(1)上方的主箱盖(7),所述鼓风机(3)位于火排(5)前方,所述火排(5)位于内胆(6)下方,所述内胆(6)通过送气管(8)与主箱盖(7)连接,所述主箱盖(7)上开设有蒸气口(9),所述送气管(8)与主箱盖(7)连接时与蒸气口(9)位置重合,所述自吸泵(4)的出水端通过出水管(10)与内胆(6)连通,所述自吸泵(4)的进水端安装有进水管(11),所述火排(5)上安装有进气管(12),所述进水管(11)和进气管(12)均伸出于主箱体(1)外部,其特征在于:所述主箱体(1)旁设有保温炉组件,所述保温炉组件包括位于主箱体(1)左侧的副箱体(13)、固定安装在副箱体(13)上方的副箱盖(14)、输气管(15)、包裹在输气管(15)上的加热带(16),所述副箱盖(14)上开设有保温口(17),所述输气管(15)的一端与副箱盖(14)连接并与保温口(17)位置重合,所述输气管(15)的另一端通过电动阀(18)与内胆(6)连通。
2.根据权利要求1所述的一种蒸炉,其特征在于:所述主箱体(1)内设有控制组件,所述控制组件包括固定安装在主箱体(1)内的控制件(19)、若干条导线,所述控制件(19)通过导线分别与鼓风机(3)、自吸泵(4)、火排(5)、加热带(16)、电动阀(18)连接。
3.根据权利要求2所述的一种蒸炉,其特征在于:所述控制组件还包括有固定安装在主箱盖(7)下方的温度传感器(20)、固定安装在输气管(15)上并位于温度传感器(20)下方的导热铜板(21),所述温度传感器(20)通过导线与控制件(19)连接。
4.根据权利要求1所述的一种蒸炉,其特征在于:所述保温炉组件还包括有套设在加热带(16)上的保温棉(22)。
5.根据权利要求1所述的一种蒸炉,其特征在于:所述支架(2)上固定安装有位于火排(5)四周的隔热板(23)。
6.根据权利要求1所述的一种蒸炉,其特征在于:所述进水管(11)上固定安装有滤水器(24)。
7.根据权利要求1所述的一种蒸炉,其特征在于:所述进水管(11)和进气管(12)上均固定安装有手动阀(25)。
