本技术属于餐饮设备,具体涉及一种无烟火锅装置。
背景技术:
1、火锅作为一道颇具魅力和特色的中国美食,深受广大人民群众的喜爱和追捧。然而,火锅的油烟味一直是对人们的困扰。在传统火锅店里吃火锅,身上总会留下一股浓烈的油烟味,特别是在衣服和头发上,这些油烟不仅呛鼻难闻,还不利于人们的健康。
2、随着环保意识的不断增强,人们对环保质量的要求越来越高,近年来,越来越多的火锅店都选择了无烟火锅。目前常见的一种无烟火锅为油烟自净化火锅,其直接将火锅中溢出的油烟通过锅的四周吸风口下吸到桌子底下的油烟净化设备中进行净化。然而,大量的油烟给油烟净化设备带来了极大的负担,间接性的导致高额的成本,例如,采用水幕式净化时,需要使用大量的药液进行油污去除,此外,油烟净化设备容易被油污堵塞,面临的将是经常性的拆卸清洗,极不方便。
3、有鉴于此,需要对现有技术进行进一步改进。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的以上问题,本实用新型提供了一种无烟火锅装置,目的是为了改善现有的油烟自净化火锅存在频繁拆卸清洗、成本高的问题,降低拆卸清洗的维护次数、方便清洗,节约成本。
2、为实现以上技术目的,本实用新型采用以下技术方案:
3、一种无烟火锅装置,其包括锅体、炉具支撑架、炉具和风机结构,其中,所述炉具支撑架为中部向下内凹的盆体,所述炉具支撑架通过其盆体的底壁与风机结构相连接,炉具安装在所述炉具支撑架的所述向下内凹的盆体内,锅体座放在炉具上,锅体、炉具和所述炉具支撑架的中部均形成有上下贯通的通孔,所述通孔与风机结构的内部导通,风机结构的底部形成有集油槽体和风道,集油槽体处设置有排污管,排污管用于收集由风机结构初步分离出的油污,风道用于将风机结构排出的气体引导至油烟净化设备。
4、与现有技术相比,本实用新型具有以下有益效果:
5、1、锅体、炉具和炉具支撑架均采用中孔式设置,并导通至风机结构,风机结构利用其甩油盘和叶片对吸入的油烟进行初步分离,初步分离后的油污通过排污管排放,而剩余的气体再通入至油烟净化设备,这样,大量的油污并不会到达油烟净化设备,因此,能够极大的降低油烟净化设备的负担,减少油烟净化设备处的耗材用量;
6、2、特殊结构的叶片和风机壳体,有助于风幕区域的形成,在保证油烟吸入的前提下,确保了良好的分离效果;
7、3、由于锅体、炉具、过滤盘等均为座放式设置,在需要进行风机结构内部清洗时,只需将它们取下(由于中部为通孔,可以根据需要取下,并不是必须),然后向甩油盘上喷洒清洗液,再启动电机结构,这样,在甩油盘和扇叶结构的作用下,能够快速的完成内部清洗,无需拆卸,相较于现有技术而言,本实用新型进行清洗更为方便、高效。
1.一种无烟火锅装置,其包括锅体(1)、炉具支撑架(2)、炉具(8)和风机结构,其特征在于,所述炉具支撑架(2)为中部向下内凹的盆体,所述炉具支撑架(2)通过其盆体的底壁与风机结构相连接,炉具(8)安装在所述向下内凹的盆体内,锅体(1)座放在炉具(8)上,锅体(1)、炉具(8)和所述盆体的中部均形成有上下贯通的通孔,所述通孔与风机结构的内部导通,风机结构的底部形成有集油槽体(4)和风道(18),集油槽体(4)处设置有排污管(5),排污管(5)用于收集由风机结构初步分离出的油污,风道(18)用于将风机结构排出的气体引导至油烟净化设备。
2.如权利要求1所述的一种无烟火锅装置,其特征在于,所述风机结构包括风机壳体(3)、集油槽体(4)、排污管(5)、风机叶轮结构(10)和支撑体(11),所述风机结构通过所述风机壳体(3)的顶部与所述盆体的底壁相连接,所述风机壳体(3)的顶部在中部形成有上下贯穿的贯穿孔,在所述风机壳体(3)内侧的中部固定设置有支撑体(11),支撑体(11)的顶部设置有风机叶轮结构(10),风机叶轮结构(10)与所述贯穿孔在竖直方向上正对并与所述通孔导通,沿着风机壳体(3)的底部形成有环形的集油槽体(4),集油槽体(4)的顶部为集油槽,集油槽体(4)的底部设置排污管(5),环形集油槽体(4)的中部为风道(18),支撑体(11)为上下贯通式设置。
3.如权利要求2所述的一种无烟火锅装置,其特征在于,所述风机壳体(3)整体为向下扩口的设置,其包括斜面部(301)、连接部(302)和遮挡部(303),所述斜面部(301)围绕所述风机壳体(3)的中轴线设置以形成所述向下扩口,所述连接部(302)围绕所述中轴线形成在所述斜面部(301)的顶端,所述遮挡部(303)围绕所述中轴线形成在所述连接部(302)的底部,且所述遮挡部(303)位于所述向下扩口的内侧,所述连接部(302)用于与所述盆体的底壁相连接;所述风机叶轮结构(10)包括电机结构(101)、扇叶结构(102)和电机转轴(103),所述电机结构(101)用于带动电机转轴(103)旋转,所述扇叶结构(102)固定安装在所述电机转轴(103)上,且所述扇叶结构(102)在水平方向正对所述斜面部(301)的内侧斜面;所述扇叶结构(102)包括在圆周上阵列分布的多个叶片(1022),所述多个叶片(1022)的顶部通过环体部(2023)在圆周上形成一体相连,所述遮挡部(303)延伸至所述环体部(2023)的内侧,且,所述遮挡部(303)与所述环体部(2023)之间具有环形的间隙(12)。
4.如权利要求3所述的一种无烟火锅装置,其特征在于,所述电机转轴(103)的顶部延伸至所述扇叶结构(102)的上方,且在所述扇叶结构(102)上方的所述电机转轴(103)上安装有甩油盘(9),甩油盘(9)正对遮挡部(303)的内侧。