本实用新型涉及普洱茶加工设备技术领域，尤其是涉及一种普洱茶熟茶发酵设备。
背景技术：
渥堆发酵是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺。渥堆时微生物在渥堆叶中大量繁殖，新陈代谢过程从茶叶中吸收可溶性物质并放出热量，分泌有机酸等代谢产物，使叶温升高，酸度增加。目前的渥堆发酵通常在地面或单一的发酵箱内进行，该种渥堆发酵方式占地面积大，且需要人工每天多次进行温湿度采集，工作人员的工作量大，且无法实现温湿度的实时监控，故茶叶不同批次的质量差异波动大。
技术实现要素：
本实用新型的目的旨在克服现有技术存在的不足，提供了一种普可有效降低工人劳动强度的洱茶熟茶发酵设备。
为了解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
一种普洱茶熟茶发酵设备，包括用于容置发酵箱、具有保温结构的箱体；所述箱体的一侧设置滑轨门；所述箱体内上部处设置有温度湿度传感器，所述箱体的顶部为坡形顶，所述箱体的底部设置冷凝水出口；所述箱体的下部设置循环风出口，上部设置循环风进口；所述箱体的上部设置高温雾化进口；所述箱体内的底部设置支撑发酵箱的辊筒输送机。
优选的是，其还包括设置于箱体下端相对两侧的悬挂板。
优选的是，所述箱体包括不锈钢外壳，以及设置于外壳内壁上的隔热层。
优选的是，其还包括设置于箱体上的负压系统。
与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：
本实用新型可集中堆放，能有效节约土地占用，节约车间面积，无需人工操作测量温湿度，大大节省人力成本，确保发酵的熟茶每批次基本能达到同质化。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为图1的左视图。
图3为箱体的局部截面图。
图4为图1采用单层组合使用的示意图。
图5为图1采用三层组合使用的示意图。
图中：箱体1，滑轨门2，温度湿度传感器3，冷凝水出口4，循环风出口5，循环风进口6，高温雾化进口7，辊筒输送机8，负压系统9，发酵箱10，不锈钢外壳11，隔热层12，悬挂板13。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。在以下描述中，为了清楚展示本实用新型的结构及工作方式，将以附图为基准，借助诸多方向性词语进行描述，但是应当将“前”、“后”、“左”、“右”、“上”、“下”等词语理解为方便用语，而不应当理解为限定性词语。
图1-5所示的普洱茶熟茶发酵设备，包括用于容置发酵箱、具有保温结构的箱体1；所述箱体1的一侧设置滑轨门2，所述滑轨门2为现有技术，便于发酵箱的进出；所述箱体1内上部处设置有温度湿度传感器3，所述箱体1的顶部为坡形顶，所述箱体1的底部设置冷凝水出口4，坡形顶便于冷凝水的导流集中，所述冷凝水出口4采用水封管形式；所述箱体1的下部设置循环风出口5，上部设置循环风进口6，使用时循环风出口5、循环风进口6连接循环风设备，如循环风机，实现温湿度的调节；所述箱体1的上部设置高温雾化进口7，使用时连接加湿器及加温器，实现箱体1内加湿加温，加湿器及加温器均为现有技术，加温器可采用蒸汽加热空气或电加热空气补充热空气等方式；所述箱体1内的底部设置支撑发酵箱10的无动力辊筒输送机8，便于发酵箱10的进出。
本实施例中，所述箱体1采用不锈钢外壳11加隔热层12的结构形式，显然也可采用其它常见的保温箱体形式。
作为进一步的改进，其还包括设置于箱体1上的负压系统9。负压系统9为现有技术，可使用负压排风机等现有技术，可模拟负压状态的高海拔地区。
作为进一步的改进，其还包括设置于箱体1下端相对两侧的悬挂板13，使实现该发酵设备多层堆叠使用的定位安装。
发酵箱装满备发酵茶叶后，利用叉车将发酵箱装入箱体1中，进行数控式智能发酵，如plc控制器控制，plc控制器控制的温湿度控制为现有技术，发酵期间箱体1内温度、湿度通过感应器进行监控，通过热风及雾化形式增补箱体内温度和湿度，达到最佳发酵条件。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
1.一种普洱茶熟茶发酵设备，包括用于容置发酵箱、具有保温结构的箱体；所述箱体的一侧设置滑轨门；其特征在于：所述箱体内上部处设置有温度湿度传感器，所述箱体的顶部为坡形顶，所述箱体的底部设置冷凝水出口；所述箱体的下部设置循环风出口，上部设置循环风进口；所述箱体的上部设置高温雾化进口；所述箱体内的底部设置支撑发酵箱的辊筒输送机。
2.根据权利要求1所述普洱茶熟茶发酵设备，其特征在于：其还包括设置于箱体下端相对两侧的悬挂板。
3.根据权利要求1或2所述普洱茶熟茶发酵设备，其特征在于：所述箱体包括不锈钢外壳，以及设置于外壳内壁上的隔热层。
4.根据权利要求1或2所述普洱茶熟茶发酵设备，其特征在于：其还包括设置于箱体上的负压系统。
技术总结