本实用新型涉及的是对奶酪进行热煮拉伸加工工艺的研究，具体涉及的是一种奶酪热煮拉伸机的温控装置。
背景技术：
马苏里拉奶酪是源自于意大利的一种淡口味的奶酪，色泽呈淡黄色，含有乳脂肪50％，马苏里拉奶酪是制作披萨的重要材料之一，近几年随着社会的快速发展及人们生活水平的提高西餐厅及烘培甜点店逐渐遍布全国各地，其中披萨深受年轻一代的热力追捧，其需求量也逐年增加，但国内奶酪产业相比国外发展较晚，在奶酪制作及加工设备方面存在技术缺陷，特别是马苏里拉奶酪的恒温热煮拉伸加工难度大，因此研发一种奶酪热煮拉伸机的温控装置可以解决马苏里拉奶酪的生产加工。
技术实现要素：
本实用新型的目的是一种奶酪热煮拉伸机的温控装置，这种奶酪热煮拉伸机的温控装置能够保证奶酪凝块的恒温条件下进行热煮拉伸。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种奶酪热煮拉伸机的温控装置包括拉伸机主机、一号气动球阀、一号水温传感器、精滤器、排渣阀、自吸泵、电加热器、二号水温传感器、输送管路、plc控制电柜。
上述方案中拉伸机主机热水出口通过输送管路连接一号气动球阀，一号气动球阀出口通过输送管路连接精滤器并在输送管路装有一号水温传感器，精滤器下端装有排渣阀、出口连接自吸泵，自吸泵出口通过输送管路连接电加热器，电加热器出口连接输送管路并在管路上装有二号水温传感器。
上述方案中一号水温传感器检测来水温度并于设定运行温度进行比较然后经plc控制系统进行pid计算对自吸泵进行快慢调节。
上述方案中二号水温传感器检测回水温度并于设定运行温度进行比较然后经plc控制系统对电加热管进行调节，当来水温度低于设定运行温度时，电加热管运行；当来水温度高于设定运行温度时，电加热管断开。
本实用新型具有以下有益效果：
1、一种奶酪热煮拉伸机的温控装置自动化程度高，操作简单。
2、一种奶酪热煮拉伸机的温控装置精确控制温度，保证了奶酪恒温热煮拉伸。
3、一种奶酪热煮拉伸机的温控装置配有排渣阀，保证了系统能够连续生产。
4、一种奶酪热煮拉伸机的温控装置结构简单方便拆卸易于清理及维护保养。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图，图中：1拉伸机主机、2一号气动球阀、3一号水温传感器、4精滤器、5排渣阀、6自吸泵、7电加热器、8二号水温传感器、9输送管路、10plc控制电柜。
具体实施方式
下面结合图1对本实用新型做进一步的说明：
如图1所示一种奶酪热煮拉伸机的温控装置包括拉伸机主机、一号气动球阀、一号水温传感器、精滤器、排渣阀、自吸泵、电加热器、二号水温传感器、输送管路、plc控制电柜。
本实用新型工作过程：
在生产过程中，将奶酪块、辅料及水放进拉伸机主机，在plc控制电柜内设定运行水温及间隔排污时间后，点击“热煮拉伸”一号气动球阀开延时6秒自吸泵启动延时10秒，电加热管开始加热，一号水温传感器检测来水温度并于设定运行温度进行比较然后经plc控制系统进行pid计算对自吸泵进行快慢调节实现热水循环速度的大小，当回水温度低于设定运行温度时，自吸泵将快速转动；当回水温度高于设定运行温度时，自吸泵将缓慢转动，二号水温传感器检测回水温度并于设定运行温度进行比较然后经plc控制系统对电加热管进行调节，当来水温度低于设定运行温度时，电加热管运行；当来水温度高于设定运行温度时，电加热管断开。
1.一种奶酪热煮拉伸机的温控装置，其特征在于：奶酪热煮拉伸机的温控装置包括拉伸机主机、一号气动球阀、一号水温传感器、精滤器、排渣阀、自吸泵、电加热器、二号水温传感器、输送管路、plc控制电柜，拉伸机主机热水出口通过输送管路连接一号气动球阀，一号气动球阀出口通过输送管路连接精滤器并在输送管路装有一号水温传感器，精滤器下端装有排渣阀、出口连接自吸泵，自吸泵出口通过输送管路连接电加热器，电加热器出口连接输送管路并在管路上装有二号水温传感器。
2.根据权利要求1所述的一种奶酪热煮拉伸机的温控装置，其特征在于：一号水温传感器检测来水温度并于设定运行温度进行比较然后经plc控制系统进行pid计算对自吸泵进行快慢调节。
3.根据权利要求1所述的一种奶酪热煮拉伸机的温控装置，其特征在于：二号水温传感器检测回水温度并于设定运行温度进行比较然后经plc控制系统对电加热管进行调节，当来水温度低于设定运行温度时，电加热管运行；当来水温度高于设定运行温度时，电加热管断开。
4.根据权利要求1所述的一种奶酪热煮拉伸机的温控装置，其特征在于：排渣阀在设定间隔时间内自动打开进行排污。
技术总结