本发明属于饮料加工技术领域，特别是属于一种红枣饮料加工智能化调配系统。
背景技术：
红枣具有极高的营养价值及药用价值，是集营养和医疗保健于一体的优质滋补果品，素有“营养保健丸”和“木本粮食”之称。红枣中富含蛋白质、有机酸、脂肪、糖类、人体必需的18种氨基酸以及钙、铁、锌、硒、磷等微量元素，同时还含有丰富的维生素a、b1、b2、c、p等。红枣富含环磷酸腺苷、黄酮、维生素c、多糖等功能成分。红枣虽有如上的优点，但多数以简单包装的粗加工产品为主，对深加工产品的研究很少，红枣产品附加值不高。随着人民生活水平的不断提高，对枣汁的需求量越来越大，枣汁加工已成为枣业持续发展的新途径。红枣汁是红枣深加工的主要方向之一，红枣汁不但保持了红枣原有的营养成分和风味，易于被人体吸收利用，而且食用方便，供应时间长，深受广发消费者喜爱。用红枣加工枣汁，不仅能满足人们的营养需求，而且还能减少鲜枣腐烂而带来的经济损失。
现有的红枣汁加工一般采用红枣清洗→蒸煮→过滤→调配→杀菌→灌装→冷却→风干→包装等工序生产而成，往往存在因人为操作因素、蒸煮温度、调配方法等原因造成口感差异化大、产品营养成分流失高、色泽不统一等现象，同时，由于红枣在储藏过程易出现生虫、变质、腐烂的情况，不仅需要进行多次的清洗、筛选过程，浪费人力，同时，还会对成品质量的稳定性造成影响。
技术实现要素：
本发明的目的在于：提供一种自动化程度高，且便于对红枣进行储存的红枣饮料加工智能化调配系统。
本发明采用的技术方案如下：
一种红枣饮料加工智能化调配系统，所述的生产设备包括依次管路连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置和包装装置，所述的提取装置与过滤装置之间并联设置有用于浓缩料液的浓缩装置；所述的调配系统还包括有清洗系统，所述的清洗系统与各装置管路连接；所述的调配系统还包括有用于控制系统各装置参数的调配柜。依次连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置以及包装装置，能够在调配柜的控制下，完成整个红枣的加工过程，而并联设置的浓缩装置，在生产过程中，能够对原料进行浓缩储存，浓缩后的红枣酱由于其糖分充足，因而具有较长的保质期，在需要时再将其导出进行后续加工，不仅大大降低了筛选储藏的成本，同时，提高了生产效率，实用性强。
值得一提的是，提取装置通常采用粉碎、挤压一体的提取装置，或同类提取设备。
优选的，所述的浓缩装置为双效浓缩罐，所述的过滤装置为双联过滤器，所述的包装装置为灌装机。双效浓缩罐为食品加工常用的浓缩装置，不仅浓缩效果好，同时，能耗低，降低了生产成本，灌装机则为现有饮料生产的常用设备，根据需求选用即可，双联过滤器的设置不仅能够保证过滤精度，同时还能够达到不停机清理滤袋的效果，便于企业的生产。
优选的，所述的调配装置包括依次连接的调配罐与均质机。调配罐的设置，用于添加辅料来调制红枣饮料，均质机的设置，能够使得红枣汁内部颗粒进一步微细化的同时，使得红枣汁汁体均匀，保证成品质量的稳定性。
优选的，所述的杀菌装置包括杀菌罐和与杀菌罐管路连接的蒸汽预热器。杀菌罐与蒸汽预热器的设置，能够通过调节杀菌罐罐体的温度，对流入杀菌罐的红枣汁进行高温杀菌，在原料进入杀菌罐时要预先排气，避免留有预热死角。
优选的，所述过滤装置、调配装置、杀菌装置以及清洗系统的出口端均设置有开关阀，所述提取装置的出口端设置有电磁换向阀，所述电磁换向阀的两个出口端分别与浓缩装置和过滤装置的入口端连通设置，所述的开关阀和电磁换向阀均与调配柜电连接。开关阀的设置，便于调配柜对整个流程的操控与调节，电磁换向阀的设置，在正常加工时连通提取装置与过滤装置，进行红枣饮料的加工，在预定加工量完成后，调配柜可控制提取装置与浓缩装置连接，将提取后的枣汁进行浓缩，延长保质期，减少储存压力，电磁换向阀可采用三位三通或三位四通换向阀，能够实现连通提取装置、过滤装置；连通提取装置、浓缩装置；关闭，三个控制位置，便于操控。
优选的，所述的清洗系统包括热水罐、酸罐以及碱罐。通过热水罐、酸罐以及碱罐所组成的清洗系统，为常用的cip清洗系统，能够去除管件表面以及桶槽内壁上已被分离、溶化，分解、乳化、皂化的污物，清洗效果好，速率快。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、本发明中，通过依次管路连接的提取装置、过滤装置、调配装置、杀菌装置、包装装置以及开关阀的设置，能够在调配柜的控制下，完成整个红枣的加工过程，整个系统自动化程度高，避免出现因人为操作因素、蒸煮温度、调配方法等原因造成的口感差异化大、产品营养成分流失高、色泽不统一等现象。
2、本发明中，通过并联设置在系统内的浓缩装置和提取装置出口端电磁换向阀的设置，能够在调配柜的作用下，实现枣汁生产、枣汁压缩储存两个功能，提高装置的适用性，经浓缩装置浓缩后的枣汁相较于传统的储藏方式，还有着能耗低、储藏时间长、提高后续的生产效率等有益效果。
3、本发明中，通过热水罐、酸罐以及碱罐所组成的cip清洗系统，能够去除罐体及管道内的污物，避免前生产物料残留，提高成品质量的稳定性。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
图1为本发明的系统原理图。
图2为本发明中各结构的管路连接示意图。
图中标记：1-提取装置，2-双效浓缩罐，3-双联过滤器，4-灌装机，5-调配罐，6-均质机，7-杀菌罐，8-蒸汽预热器，9-开关阀，10-电磁换向阀，11-热水罐，12-酸罐，13-碱罐。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明，即所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
如图1、2所示，一种红枣饮料加工智能化调配系统，所述的生产设备包括依次管路连接的提取装置1、过滤装置、调配装置、杀菌装置和包装装置，所述的提取装置1与过滤装置之间并联设置有用于浓缩料液的浓缩装置；所述的调配系统还包括有清洗系统，所述的清洗系统与各装置管路连接；所述的调配系统还包括有用于控制系统各装置参数的调配柜(图中未示出)。
具体的，如图2所示，所述的浓缩装置为双效浓缩罐2，所述的过滤装置为双联过滤器3，所述的包装装置为灌装机4。
具体的，如图1、2所示，所述的调配装置包括依次连接的调配罐5与均质机6。
具体的，如图1、2所示，所述的杀菌装置包括杀菌罐7和与杀菌罐7管路连接的蒸汽预热器8。
具体的，如图1、2所示，所述过滤装置、调配装置、杀菌装置以及清洗系统的出口端均设置有开关阀9，所述提取装置1的出口端设置有电磁换向阀10，所述电磁换向阀10的两个出口端分别与浓缩装置和过滤装置的入口端连通设置，所述的开关阀9和电磁换向阀10均与调配柜电连接。
具体的，如图1、2所示，所述的清洗系统包括热水罐11、酸罐12以及碱罐13。
在使用过程中，先将洗净的红枣置于提取装置1内，调配柜调节提取装置1内参数，将红枣粉碎挤压后的汁液引出，汁液进入双联过滤器3中过滤渣滓后，进入调配罐5内进行调配(添加制作辅剂、糖等)，调配完成经均质机6均质处理后，进入杀菌罐7内，此时杀菌罐7已在蒸汽预热器8的调节下提高到了预定温度，经杀菌罐7杀菌处理后，通过灌装机4进行灌装，当红枣原料存在剩余时，调配柜控制电磁换向阀10换向，将提取装置1内的汁液引至双效浓缩罐2内进行浓缩处理，便于储存，后续生产时便可先对双效浓缩罐2内原料进行取用，使用方便，在完成单次的生产过程后，调制柜控制清洗系统中的开关阀9开启，通过间断性的导入热水、碱水、酸水等对整个系统进行清洗。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
1.一种红枣饮料加工智能化调配系统,其特征在于，所述的生产设备包括依次管路连接的提取装置(1)、过滤装置、调配装置、杀菌装置和包装装置，其中：
所述的提取装置(1)与过滤装置之间并联设置有用于浓缩料液的浓缩装置；
所述的调配系统还包括有清洗系统，所述的清洗系统与各装置管路连接；
所述的调配系统还包括有用于控制系统各装置参数的调配柜。
2.根据权利要求1所述的一种红枣饮料加工智能化调配系统，其特征在于，所述的浓缩装置为双效浓缩罐(2)，所述的过滤装置为双联过滤器(3)，所述的包装装置为灌装机(4)。
3.根据权利要求1所述的一种红枣饮料加工智能化调配系统，其特征在于，所述的调配装置包括依次连接的调配罐(5)与均质机(6)。
4.根据权利要求1所述的一种红枣饮料加工智能化调配系统，其特征在于，所述的杀菌装置包括杀菌罐(7)和与杀菌罐(7)管路连接的蒸汽预热器(8)。
5.根据权利要求1或2所述的一种红枣饮料加工智能化调配系统，其特征在于，所述过滤装置、调配装置、杀菌装置以及清洗系统的出口端均设置有开关阀(9)，所述提取装置(1)的出口端设置有电磁换向阀(10)，所述电磁换向阀(10)的两个出口端分别与浓缩装置和过滤装置的入口端连通设置，所述的开关阀(9)和电磁换向阀(10)均与调配柜电连接。
6.根据权利要求1所述的一种红枣饮料加工智能化调配系统，其特征在于，所述的清洗系统包括热水罐(11)、酸罐(12)以及碱罐(13)。
技术总结