本发明及一种商用灶具。
背景技术：
商用灶具在使用过程中产生的油烟量巨大，因此会对厨师的身体产生较大影响，虽然现有技术中采取后吸下排的方式将吸烟口集成于商用灶具的燃烧器的后侧，以通过降低缩短吸烟口与燃烧器之间的具体，提高对油烟的吸附能力。然而，这种结构布局会因排烟风机和排烟管的高度位置低于吸烟口，而影响风机的实际排烟量，进而导致实际排走油烟量与传统上下分体式的灶具和油烟机相差无几，并不能够有效降低厨师在烹饪过程中的油烟吸入程度。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术中的商用灶具在使用时产生的油烟量巨大，容易对使用者身体产生较大影响的缺陷，提供一种商用灶具。
本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题：
一种商用灶具，其包括燃烧器组件、排烟组件和框架组件，所述燃烧器组件和排烟组件均设于所述框架组件，所述排烟组件的吸烟口对应于所述燃烧器组件设置，所述排烟组件的排烟方式为向上排烟。
该商用灶具，通过向上排烟的方式，使从吸烟口抽吸的油烟能够顺着自身上升的方向通过排烟组件排出，进而提高排烟组件对油烟的排出效率，解决了排烟组件在集成于商用灶具的框架组件内部时，因油烟向下排出而影响际排烟量的缺陷，有效降低了商用灶具使用过程中产生的油烟量，可避免对使用者的身体产生影响。
较佳地，所述框架组件包括灶具台面和设置于所述灶具台面上的背板框架，所述背板框架位于所述灶具台面的后侧，所述燃烧器组件设置于所述灶具台面，所述排烟组件设置于所述背板框架，通过将用于排烟的排烟组件设置在背板框架内，从结构上避免从吸烟口吸入的油烟向下流动至灶具台面的下方而因油烟的逆势流动影响排烟效率和排烟量。
较佳地，所述排烟组件还包括排烟风机和排烟管，所述吸烟口、排烟风机和排烟管依次连通，所述排烟风机设置于所述背板框架内，所述排烟管竖直设置并连接于所述背板框架的上表面，通过使排烟组件的吸烟口、排烟风机和排烟管均高于灶具台面设置，以避免油烟在排烟组件内逆势流动而影响排烟组件的排烟效率。
较佳地，所述背板框架沿竖直方向延伸，所述排烟风机设置于所述吸烟口上方。
该商用灶具，通过将排烟风机设置在吸烟口的上方，使得油烟在吸烟口与排烟风机之间的区段也能够顺着热气上升趋势向上流动，以进一步提高排烟组件的排烟效率。
较佳地，所述排烟管设置于所述排烟风机的上方，所述吸烟口、所述排烟风机和所述排烟管沿竖直方向依次布置。
较佳地，所述燃烧器组件包括两个燃烧器单元，两个所述燃烧器单元并列设置于所述灶具台面，所述吸烟口的数量为两个，并分别与两个所述燃烧器单元一一对应设置，所述排烟风机位于两个所述吸烟口之间，以利用燃烧器单元之间的后侧位置放置该排烟风机，实现该商用灶具紧凑布局的目的。
同时，上述布局方式还存在以下优点：
1.由于商用灶具的油烟量较大，因此排烟风机的规格也相对较大，布置在该位置可避免较大体积的排烟风机对商用灶具的正常使用造成影响。
2.将排烟风机设置在两个吸烟口之间，既能够使两个吸烟口共用一个排烟风机，又能使得排烟风机与吸烟口之间的间距较短，提高排烟能力与排烟效率。
较佳地，所述排烟管位于所述排烟风机的上方，两个所述吸烟口、所述排烟风机和所述排烟管之间呈倒“t”字型布置，使得从两个吸烟口吸入排烟组件内的油烟沿水平方向从排烟风机的两侧汇流至该排烟风机，再经由排烟管向上排出，避免过多的管道弯折而影响排烟效率。
较佳地，所述背板框架内具有排烟通道，所述排烟风机设于所述排烟通道内，所述排烟通道的一端连通至所述吸烟口，所述排烟通道的另一端连通至位于所述背板框架的上表面的总排烟口，所述排烟管连接于所述总排烟口。
较佳地，所述商用灶具还包括燃气管道，所述燃气管道接入所述燃烧器组件，所述燃气管道穿过所述排烟通道并延伸至所述背板框架的后侧表面，以利用背板框架内排烟通道进行燃气管道的布局，提高了商用灶具的布局紧凑度。
较佳地，所述背板框架的后侧表面具有连通所述燃气管道的燃气接口，所述燃气接口用于与外部管道对接。
通过上述结构设置，使该商用灶具在背板框架占据商用灶具的后侧空间的情况下，避免该背板框架及其内部的排烟通道影响位于墙面的外部燃气管的燃气接入，使该商用灶具的燃气管接入能够与现有产品兼容。
较佳地，所述商用灶具还包括用水管道和用水龙头，所述用水龙头设置于所述背板框架的表面，所述用水管道接入所述用水龙头，且所述用水管道穿过所述排烟通道并延伸至所述背板框架的后侧表面，以利用背板框架内排烟通道进行用水管道的布局，提高了商用灶具的布局紧凑度。
较佳地，所述背板框架的后侧表面具有连通所述用水管道的用水接口，所述用水接口用于与外部管道对接。
通过上述结构设置，使该商用灶具在背板框架占据商用灶具的后侧空间的情况下，避免该背板框架及其内部的排烟通道影响位于墙面的外部用水管的自来水接入，使该商用灶具的用水管接入能够与现有产品兼容。
较佳地，所述商用灶具还包括控制组件，所述控制组件设于所述框架组件内，并用于同时控制所述燃烧器组件和所述排烟组件的运行状态。
较佳地，所述控制组件包括相互电连接的控制器和控制面板，所述控制面板设置于所述框架组件的正面，以便于使用者对燃烧器组件和排烟组件进行控制。
较佳地，所述吸烟口距所述燃烧器组件的炒锅锅沿的横向距离范围为0-15cm，所述吸烟口距所述燃烧器组件的炒锅锅沿的竖向距离范围为0-15cm，在这一距离范围下，吸烟口对炒锅产生的油烟的抽吸能力相对较佳。
本发明的积极进步效果在于：
该商用灶具，通过向上排烟的方式，使从吸烟口抽吸的油烟能够顺着自身上升的方向通过排烟组件排出，进而提高排烟组件对油烟的排出效率，解决了排烟组件在集成于商用灶具的框架组件内部时，因油烟向下排出而影响际排烟量的缺陷，有效降低了商用灶具使用过程中产生的油烟量，可避免对使用者的身体产生影响。
附图说明
图1为本发明的实施例1的商用灶具的结构示意图。
图2为本发明的实施例1的商用灶具的局部内部结构示意图(一)。
图3为本发明的实施例1的商用灶具的局部内部结构示意图(二)，其中，框架组件的侧板被隐藏。
图4为本发明的实施例1的商用灶具的侧视结构示意图。
图5为本发明的实施例2的商用灶具的排烟组件的布局示意图。
附图标记说明：
燃烧器组件1，锅架1a，炒锅1b，燃烧器单元11
排烟组件2，吸烟口21，排烟风机22，排烟管23
框架组件3
灶具台面31
背板框架32，排烟通道321，总排烟口322
用水管道51，用水龙头53
控制面板62
具体实施方式
下面通过实施例的方式进一步说明本发明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
实施例1
如图1-图3所示，本发明提供一种商用灶具，该商用灶具包括燃烧器组件1、排烟组件2和框架组件3。其中，燃烧器组件1和排烟组件2均设置在框架组件3内，燃烧器组件1的锅架1a形成于框架组件3的灶具台面31表面，锅架1a用于承载炒锅1b。排烟组件2的吸烟口21对应于燃烧器组件1设置，以用于抽吸燃烧器组件1的炒锅1b在工作时产生的油烟，且排烟组件2的排烟方式为向上排烟，以使从吸烟口21抽吸的油烟能够顺着自身上升的方向通过排烟组件2排出，进而提高排烟组件2对油烟的排出效率，有效降低了商用灶具使用过程中产生的油烟量，避免对使用者的身体产生影响。
其中，框架组件3包括灶具台面31以及设置在该灶具台面31上表面的背板框架32，背板框架32位于该灶具台面31的后侧，以避免上述结构对商用灶具的日常使用产生影响，燃烧器组件1设置在灶具台面31上，而排烟组件2集成在背板框架32的内部。通过将用于排烟的排烟组件2设置在背板框架32内，从结构上避免从吸烟口21吸入的油烟向下流动至灶具台面31的下方而因油烟的逆势流动影响排烟效率和排烟量。在本实施例中，油烟从吸烟口21吸入后在背板框架32内汇流并向上排出，以相较于传统的后吸下排的商灶结构，更具排烟效率。
具体来说，该排烟组件2还包括排烟风机22和排烟管23。吸烟口21、排烟风机22以及排烟管23三者依次连通，使排烟风机22工作并将油烟从吸烟口21吸入后通过排烟管23排出，这三个部件均位于高于灶具台面31的位置，以避免油烟在排烟组件2内逆势流动。其中，排烟管23呈竖直设置并连接在背板框架32的上表面，以沿竖直方向将油烟向上排出。
在本实施例中，燃烧器组件1具有两个燃烧器单元11，这两个燃烧器单元11并列设置在灶具台面31的左右两侧，同时，吸烟口21的数量也为两个，并分别与这两个燃烧器单元11一一对应设置，而排烟风机22则被布局在两个吸烟口21之间，以利用燃烧器单元11之间的后侧位置放置该排烟风机22，实现该商用灶具紧凑布局的目的。同时，上述布局方式还存在以下优点：1.由于商用灶具的油烟量较大，因此排烟风机22的规格也相对较大，布置在该位置可避免较大体积的排烟风机22对商用灶具的正常使用造成影响；2.将排烟风机22设置在两个吸烟口21之间，既能够使两个吸烟口21共用一个排烟风机22，又能使排烟风机22与吸烟口21之间的间距较短，提高排烟能力与排烟效率。
如图2所示，该排烟风机22的设置高度略高于吸烟口21，使得烟气沿实线箭头方向进入排烟风机22时也能够利用热气上升的原理，提升排烟风机22的抽排效率。
另外，这两个吸烟口21、排烟风机22和排烟管23之间呈倒“t”字型布置，使从两个吸烟口21吸入排烟组件2内的油烟沿水平方向汇流至排烟风机22，再经由排烟管23向上排出，避免过多的管道弯折而影响排烟效率。
在本实施例中，背板框架32的内部形成有排烟通道321，排烟风机22设在排烟通道321内，排烟通道321的一端连通至吸烟口21，排烟通道321的另一端连通至位于背板框架32的上表面的总排烟口322，且排烟管23连接在该总排烟口322上，以利用背板框架32构成排烟通道321，实现油烟在背板框架32内部的流动与汇流。
此外，该商用灶具还包括燃气管道，燃气管道接入至燃烧器组件1，以用于向燃烧器组件1供气。在本实施例中，燃气管道为软管，其一端接入至图3中的燃烧器组件1的下半部分的对应燃气接口，而另一端则与厨房墙面上的外部燃气管对接，以实现燃气的接入。本实施例中，上述的燃气管道的软管被布置于框架组件3的下半部分处。当然，在其他实施方式中，燃气管道也可直接布置在背板框架内，即穿过背板框架32内部的排烟通道321，以与位于墙面的外部燃气管对接。
如图3所示，该商用灶具还包括用水管道51，用水管道51用于向设置在背板框架32正面的用水龙头53供水，该用水管道51穿过排烟通道321并延伸至背板框架32的后侧表面，同时，在背板框架32的后侧面也具有连通至该用水管道51的用水接口(图中未示出)，以通过用水接口与外部的用水管对接，实现该商用灶具的用水管接入与现有产品兼容的目的。
此外，该商用灶具还包括控制组件，控制组件通过电连接的方式连接至燃烧器组件1的点火针、燃烧传感器等以及排烟组件2的排烟风机22等，以用于对燃烧器组件1与排烟组件2进行联动控制，该控制组件设置在框架组件3内，并位于灶具台面31的下方。优选地，该控制组件包括相互电连接的控制器(图中未示出)和控制面板62。其中，如图1所示，控制面板62设置在框架组件3的正面位置处，而控制器集成于框架组件3的内部。
对于商用灶具而言，燃烧器组件1上设置有有尺寸恒定的炒锅1b，因此，在设置吸烟口21时，完全可以定义吸烟口21距炒锅1b的实际距离，以保证油烟吸入效果。具体来说，如图4所示，吸烟口21距燃烧器组件1的炒锅1b的锅沿的横向距离l1的优选范围为0-15cm，同时，吸烟口21距燃烧器组件1的炒锅1b的锅沿的竖向距离l2的优选范围为0-15cm，同时吸烟口21位于炒锅1b的后侧上方位置，在这一距离范围下，吸烟口21对炒锅1b产生的油烟的抽吸能力较佳。
实施例2
本实施例还提供一种商用灶具，其结构与实施例1提供的商用灶具大致相同，不同之处在于，在本实施例中，如图5所示，排烟风机22对应于单个吸烟口21设置，该商用灶具的背板框架32沿竖直方向从灶具台面31的表面向上延伸，而排烟风机22则设置在对应的吸烟口21上方，以用于将吸烟口21吸入的油烟向上排出。
该商用灶具，通过将排烟风机22设置在吸烟口21的上方，使得油烟在吸烟口21与排烟风机22之间的区段也能够沿图5中的实线箭头方向，顺着热气上升的趋势向上流动，以进一步提高排烟组件2的排烟效率。
进一步地，排烟管23也设置在排烟风机22的正上方，使得吸烟口21、排烟风机22和排烟管23三者沿竖直方向依次布置，提高油烟上排的效率，显著降低厨师使用该商用灶具烹饪的过程中吸入油烟的程度。
虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是本领域的技术人员应当理解，这仅是举例说明，本发明的保护范围是由所附权利要求书限定的。本领域的技术人员在不背离本发明的原理和实质的前提下，可以对这些实施方式做出多种变更或修改，但这些变更和修改均落入本发明的保护范围。
1.一种商用灶具，其特征在于，其包括燃烧器组件、排烟组件和框架组件，所述燃烧器组件和排烟组件均设于所述框架组件，所述排烟组件的吸烟口对应于所述燃烧器组件设置，所述排烟组件的排烟方式为向上排烟。
2.如权利要求1所述的商用灶具，其特征在于，所述框架组件包括灶具台面和设置于所述灶具台面上的背板框架，所述背板框架位于所述灶具台面的后侧，所述燃烧器组件设置于所述灶具台面，所述排烟组件设置于所述背板框架。
3.如权利要求2所述的商用灶具，其特征在于，所述排烟组件还包括排烟风机和排烟管，所述吸烟口、排烟风机和排烟管依次连通，所述排烟风机设置于所述背板框架内，所述排烟管竖直设置并连接于所述背板框架的上表面。
4.如权利要求3所述的商用灶具，其特征在于，所述背板框架沿竖直方向延伸，所述排烟风机设置于所述吸烟口上方。
5.如权利要求4所述的商用灶具，其特征在于，所述排烟管设置于所述排烟风机的上方，所述吸烟口、所述排烟风机和所述排烟管沿竖直方向依次布置。
6.如权利要求3所述的商用灶具，其特征在于，所述燃烧器组件包括两个燃烧器单元，两个所述燃烧器单元并列设置于所述灶具台面，所述吸烟口的数量为两个，并分别与两个所述燃烧器单元一一对应设置，所述排烟风机位于两个所述吸烟口之间。
7.如权利要求6所述的商用灶具，其特征在于，所述排烟管位于所述排烟风机的上方，两个所述吸烟口、所述排烟风机和所述排烟管之间呈倒“t”字型布置。
8.如权利要求3所述的商用灶具，其特征在于，所述背板框架内具有排烟通道，所述排烟风机设于所述排烟通道内，所述排烟通道的一端连通至所述吸烟口，所述排烟通道的另一端连通至位于所述背板框架的上表面的总排烟口，所述排烟管连接于所述总排烟口。
9.如权利要求8所述的商用灶具，其特征在于，所述商用灶具还包括燃气管道，所述燃气管道接入所述燃烧器组件，所述燃气管道穿过所述排烟通道并延伸至所述背板框架的后侧表面。
10.如权利要求9所述的商用灶具，其特征在于，所述背板框架的后侧表面具有连通所述燃气管道的燃气接口，所述燃气接口用于与外部管道对接。
11.如权利要求8所述的商用灶具，其特征在于，所述商用灶具还包括用水管道和用水龙头，所述用水龙头设置于所述背板框架的表面，所述用水管道接入所述用水龙头，且所述用水管道穿过所述排烟通道并延伸至所述背板框架的后侧表面。
12.如权利要求11所述的商用灶具，其特征在于，所述背板框架的后侧表面具有连通所述用水管道的用水接口，所述用水接口用于与外部管道对接。
13.如权利要求1所述的商用灶具，其特征在于，所述商用灶具还包括控制组件，所述控制组件设于所述框架组件内，并用于同时控制所述燃烧器组件和所述排烟组件的运行状态。
14.如权利要求13所述的商用灶具，其特征在于，所述控制组件包括相互电连接的控制器和控制面板，所述控制面板设置于所述框架组件的正面。
15.如权利要求1-14任一项所述的商用灶具，其特征在于，所述吸烟口距所述燃烧器组件的炒锅锅沿的横向距离范围为0-15cm，所述吸烟口距所述燃烧器组件的炒锅锅沿的竖向距离范围为0-15cm。
技术总结