本实用新型属于酿酒产品领域，具体地说是一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池。
背景技术：
白酒生产过程中封窖的目的是为窖内糟醅微生物代谢提供一种有利于产酒、产香的厌氧环境。传统封窖方式为糟醅入满窖后在面糟表面封一层窖泥，来达到封窖的目的。但实际生产中由于封窖窖泥直接与外界接触，水分散失快且窖泥表面易出现裂缝易污染杂菌，无法保持槽醅微生物发酵所需的厌氧环境。此外,窖内微生物代谢过程产生的气体容易冲破窖泥，破坏窖内厌氧环境。
新型封窖方式采用塑料膜加上窖泥作为发酵窖池盖子，既能够减少水分散失又能够避免杂菌污染保证厌氧环境,但是使用后的塑料膜需要人工清洗、晾干，以便再次使用，使用较为麻烦。
技术实现要素：
本实用新型提供一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，用以解决窖池使用覆盖层不便的问题，达到便于使用的有益效果。
本实用新型通过以下技术方案予以实现：
一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，包括窖池体，窖池体内上部左侧设有凹槽，凹槽内设有可拆卸的连接轴，连接轴上设有覆盖层，凹槽内上侧设有切割件。
如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的凹槽截面为十字型，凹槽右部前后两侧均设有遮挡部。
如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的凹槽内下侧铰接安装形状相匹配的挡板。
如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的凹槽内前后两侧固定安装螺杆，螺杆内端螺纹安装内螺纹套，连接轴前后两端能够分别位于对应的内螺纹套内。
如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的覆盖层上设有易撕线。
如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的切割件为倾斜安装的刀刃，且刀刃的上端厚度大于其下端厚度。
如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的切割件轴向长度大于覆盖层的轴向长度。
本实用新型的优点是：本实用新型结构简单，使用方便，通过覆盖层将窖泥与外界隔离，封窖效果好，确保窖池的使用环境不收到破坏。
切割件能够将使用后的覆盖层与未使用的覆盖层进行分离，不需要其他工具的使用，方便对使用后的覆盖层进行收集。
覆盖层位于窖池体内，结构设计巧妙，不影响窖池体的使用，同时避免工作人员携带覆盖膜，优化工作流程，减小工作量，提高工作效率。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的a向视图的放大图。
图中，窖池体1，凹槽2，连接轴3，覆盖层4，切割件5，螺杆6，内螺纹套7，挡板8。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型中的技术方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。
一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，如图所示，包括窖池体1，窖池体1内上部左侧设有凹槽2，凹槽2内设有可拆卸的连接轴3，连接轴3上设有覆盖层4，凹槽2内上侧设有切割件5。
使用时，工作人员将使用后的覆盖层4掀起后向靠近凹槽2的一端移动，并将覆盖层4一侧握在手中，然后将覆盖层4一侧由前往后向上方移动，覆盖层4与切割件5接触，切割件5将覆盖层4切断，方便工作人员处理使用后的覆盖层4，此时进行取料等操作即可；需要重新覆盖窖池体1时，工作人员拉住覆盖层4一侧并向远离凹槽2的一端移动，从而将窖池体1覆盖。本实用新型结构简单，使用方便，通过覆盖层将窖泥与外界隔离，封窖效果好，确保窖池的使用环境不收到破坏；切割件能够将使用后的覆盖层与未使用的覆盖层进行分离，不需要其他工具的使用，方便对使用后的覆盖层进行收集；覆盖层位于窖池体内，结构设计巧妙，不影响窖池体的使用，同时避免工作人员携带覆盖膜，优化工作流程，减小工作量，提高工作效率。
窖池体1内设有物料，存在物料进入凹槽2内的情况，所述的凹槽2截面为十字型，凹槽2右部前后两侧均设有遮挡部，且所述的凹槽2内下侧铰接安装形状相匹配的挡板8。遮挡部与挡板8相配合，避免物料进入凹槽2内，且遮挡部与挡板8不影响正常的安装使用。
凹槽2内设有可拆卸的连接轴3，方便工作人员更换覆盖层4，所述的凹槽2内前后两侧固定安装螺杆6，螺杆6内端螺纹安装内螺纹套7，连接轴3前后两端能够分别位于对应的内螺纹套7内。工作人员将覆盖层4安装在连接轴3上，内螺纹套7移动时连接轴3与之对齐，转动内螺纹套7，内螺纹套7沿螺杆6相对向内移动，直至连接轴3位于内螺纹套7内，内螺纹套7对其进行支撑，且连接轴3仍能够在内螺纹套7内转动，确保正常使用。
切割件5将覆盖层4切断，所述的覆盖层4上设有易撕线。易撕线的设置，提高切断覆盖层4的效果，确保操作的顺畅性和稳定性。
另外，所述的切割件5为倾斜安装的刀刃，且刀刃的上端厚度大于其下端厚度。刀刃倾斜安装，使用更加方便，刀刃的结构能够增加其自身的韧度，避免使用时刀刃断裂损坏，提高使用寿命。
其中，所述的切割件5轴向长度大于覆盖层4的轴向长度。该结构能够确保覆盖层4始终能够与切割件5接触，确保切割顺利。
尽管通过参考附图并结合优选实施例的方式对本实用新型进行了详细描述，但本实用新型并不限于此。在不脱离本实用新型的精神和实质的前提下，本领域普通技术人员可以对本实用新型的实施例进行各种等效的修改或替换，而这些修改或替换都应在本实用新型的涵盖范围内/任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
1.一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：包括窖池体(1)，窖池体(1)内上部左侧设有凹槽(2)，凹槽(2)内设有可拆卸的连接轴(3)，连接轴(3)上设有覆盖层(4)，凹槽(2)内上侧设有切割件(5)。
2.根据权利要求1所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：所述的凹槽(2)截面为十字型，凹槽(2)右部前后两侧均设有遮挡部。
3.根据权利要求1所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：所述的凹槽(2)内下侧铰接安装形状相匹配的挡板(8)。
4.根据权利要求1所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：所述的凹槽(2)内前后两侧固定安装螺杆(6)，螺杆(6)内端螺纹安装内螺纹套(7)，连接轴(3)前后两端能够分别位于对应的内螺纹套(7)内。
5.根据权利要求1所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：所述的覆盖层(4)上设有易撕线。
6.根据权利要求1所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：所述的切割件(5)为倾斜安装的刀刃，且刀刃的上端厚度大于其下端厚度。
7.根据权利要求1所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，其特征在于：所述的切割件(5)轴向长度大于覆盖层(4)的轴向长度。
技术总结